Lauantaina 21.4. Fiascon jo traditioksi
muodostunut italialialaisten viinien kevätilta keskittyi Chianti
Classico – viinien sijaan tällä kertaa supertoscanalaisiin,
joista tunnetuimpia Bolgherin alueen tuottajien kuten Tenuta San
Guidon sekä Maremman Agricola Querciabellan viinit. Vastapainona ja
vertailupohjana kulttiviinien pikkuveljien rinnalle oli tuotu
suomalaisen Jarkko Peräsen Candialle-tilan suosittuja sekä vähemmän
tunnettuja viinejä. Vierailevana asiantuntijana tapahtumaan oli
kutsuttu paikalle Italian viineihin lumoutuneen Bel Mondo
ravintolatukun myyntiedustaja ja mainio viinihedonisti Henriikka Lahti.
Maistelu alkoi rosso toscanalaisella Cancelli (2010) -viinillä, joka on Badia a
Coltibuonon luostarialueelta, Toscanan sydänmailta. Tämä viini
oli alkunalkujaan puhtaasti Maremman Sangiovese-rypäleestä tehty
lajikeviini, kunnes perheyhtiö Stucchi-Prinetti päätti tuoda
laadukkaan Syrah-rypäleen ominaisuudet mukaan viiniin. Viinin tuoksusta oli mahdollista löytää
Syrahin ominaisuuksia kuten vadelmaa, pippurisuutta sekä
mineralisuutta. Napakka suuntuntuma ja Sangioveselle tyypilliset
hapankirsikan aromit löytyivät myös. Jälkimaku ei kantanut kovin
pitkälle, muuten viini oli kelpo tapaus.
 |
| Syrah ja Sangiovese -sekoiteviini luostarilta |
Toisena viininä tarjolla oli
supertoscanalaisen Tenuta San Guidon Sassicaian 2. viini, Le Difese
(2009), joka hurmasi monet kansainvälisellä lähestymisellään.
Tämä Sangiovesestä (80 %) ja Cabernet Sauvignonista (20%) koostuva
viini oli maultaan täyteläisempi, pehmeämpi ja pidempi kuin
edeltävä viini. Maussa mm. toffeemaisuutta, lyijykynää ja makeaa
marjaisuutta. Viinin hapot ja tanniinit olivat hienostuneet, osittain
malolaktisen käymisen kautta ja loivat monelle erittäin laadukkaan,
ehkä jopa Bordeaux:n Pomerolin alueelle johdattelevan
nautintokokemuksen.
 |
| Le Difese, Tenuta San Guido sulatti monen maistelijan sydämet |
Kolmantena viininiä oli Bel Mondon esittelemä, vuonna 1974 perustetun viinitila Querciabellan
Mongrana (2008) viini, jonka tuotanto käynnistyi vasta hiljattain
vuonna 2005 eli suhteellisen nuoresta viinistä oli kyse
Querciabellalla. Tämä Maremmasta tuleva sekoite koostui
Sangiovesestä (50%), Merlotista (25%) sekä Cabernet Sauvignonista
(25%). Viini oli herkullinen ja tuhti hedelmäisyys oli viinille
luonteenomaista. Viini oli joillekin maistajille kokemuksena kuin 1.
ja 2. viinin sekoitus, joissa molempien parhaat puolet olivat
hienosti esillä. Tammea viini ei ollut nähnyt niin paljoa kuin muut
illan viinit, jotka pääasiallisesti viihtyvät tammessa 18-24 kk
asti.
 |
| Mongrana 2008, Agricola Querciabella |
Henriikan tuoma Soloio (2006) oli monelle
varsin villikortti, koska kyseessä oli toscanalainen 100 %
Merlotista tehty lajikeviini. Casa Emman repertuaariin kuuluu myös
pesunkestäviä chianti classicoita riservaa myöten sekä Vin Santoa
tämän IGT viinin ohella. Viini oli erittäin hyvä Merlot ja
monelle maistajalle varmasti ensimmäinen laatuaan. Toki hyviä
Merlot-viinejä Toscanasta voi odottaa, koska monen huipputuottajan
lippulaivaviini on tyypillisesti Merlot (Ornellaian Masseto, Tua
Ritan Redigaffi sekä Castello di Aman L'Apparita), joista monet
viiniharrastajat joutuvat vain huokailemaan kovan hintansa tähden.
 |
| Soloio 2006, Casa Emman hieno Merlot-viini |
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä
oli tarjolla Candialle-tilan viinit Ciclope (2008) sekä Circe
(2009). Monelle muutaman vuoden takaisen viinimessun päräyttävimpänä
viininä tunnettu Ciclope ei tälläkään kertaa jättänyt ketään
kylmäksi vaan voitti maistajien keskuudessa parhaan viinin paikan.
Viinin pehmeys, lähestyttävyys, hedelmäisyys, jälkimaku sekä
kokonaisfiilis olivat vain hienosti kohdallaan. Ciclope koostuu
pääasiassa Merlotista, Sangiovesestä, mutta makua on myös
maustettu Petit Verdot sekä Syrah-rypäleillä. Illan viimeisenä
viini ollut mielenkiintoinen Circe, joka koostui pääasiassa
Merlotista ja Petit Verdotista. Viini oli ärhäkkä, viherpippurinen
ja voimakkaan tanniininen, mutta ei missään tapauksessa mikään
ylilyönti. Maussa oli runsaasti tummaa marjaisuutta, jota
mausteisuus ja tanniinisuus kannattivat. Todennäköisesti hetken
odottelun jälkeen viini saattaisi tasoittua.
 |
| Illan voittajaviiniä, Candialle-tilan Ciclopea, saa Alkon tilausvalikoimasta Arkadiankadulta. |
 |
| Candiallen mielenkiintoinen Merlot-Petit Verdot -uutuus Circe, 2009 |
Viinien kaveriksi oli tarjolla Ciabattaa, Pecorino-juustoa, villisikasalamia sekä fenkolisalamia, jotka tuntuivat maistuvan hienosti. Kiitokset osallistujille ja Henriikalle, toivottavasti näemme pian jälleen vaikkapa Suuressa siideriseikkailussa toukokuussa!
